А если в магазине не будет терминала для считывания чипа, операцию можно будет провести?

Карта имеет как чип, так и магнитную полосу. В приоритете будет проведение операции с использованием чипа. Если у продавца или в банкомате не будет возможности провести операцию по чипу, то будет использована магнитная полоса.